Columns van Smoel.nl

Eten!
door Janske Mollen


Blanke stengels, achterham, warme botersaus en ei. Ook wel Brabantse Asperges genoemd, maar die benaming kan ook chauvinisme zijn. Ik ben er in ieder geval dol op. Zeker als ze zelf bereid zijn. Met zorg, liefde en een heleboel smakelijk verlangen.

Nadeeltje: je urine gaat er enorm van stinken. Mededeling waar je niet op zat te wachten? Tja, dat zijn juist van die dingen die het ervaren van asperges eten tot een evenement in plaats van een maaltijd maken. Klinkt dit als een Bourgondiër met trek? Kan kloppen. Ofschoon ik als avondeten net een maaltje blank goud naar binnen heb gewerkt (D66, eat my dust!), kan ik nog uren filosoferen over eten en vooral het verorberen ervan.

Spaanse tapas is ook zo’n onderwerp, vooral als ik die in Zwolle mag eten. Maar ik kan ook avonden bomen over pesto-olijven, tosti’s van Turks brood met chorizo, in carnavalsnachten verorberde gebakken eieren en ook over ouderwetse wentelteefjes, mijn moeders ‘appeltje uit de pan’ (met suiker!) en gebakken bulling, wat ook wel balkenbrij heet.

En toch blijft het regelmatig bij het denken aan en het praten over deze door mij tot delicatessen gebombardeerde etenswaren. Want hoewel ik mijn smaakpapillen graag aan dit voedsel blootstel, vind ik het mijmeren over de bereiding en het in gezelschap verorberen ervan misschien wel net zo leuk. Want wat is er nu leuker dan met vrienden aan een grote tafel in de tuin te zitten en te genieten van al het goede dat het leven je te bieden heeft? God, was het maar vast zomer!

0 reacties

This site tracked by OneStat.com. Get your own free site tracker.